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牛蛙

   发布时间:2017-12-05 来源:

 

 

 

 

牛蛙(Rana catesbiana Shaw)属于两栖纲(Amphibia)、无尾目(Anura)、蛙科(Ranidae),是一种大型食用蛙,其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,具有一定的药用价值。牛蛙,俗名美国水蛙,个体硕大,生长快,产量高,原产于北美洲和墨西哥等地,目前己遍及世界各大洲,是各地食用蛙中的主要养殖种类。


牛蛙 原产于北美,因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名。1959年牛蛙从古巴引入我国,九十年代左右开始在我国被大范围推广养殖。近年来,牛蛙已成为我国水产养殖重要的名特水产品之一。

 

牛蛙是两栖类生物的天敌


美国地质勘探局生物学家亚当·塞普尔韦达日前表示,几乎无所不吃(包括同类)的美洲牛蛙蔓延成灾,正沿西北部蒙大拿州境内的黄石河顺流而下,对土生蛙类构成威胁。

  美联社援引塞普尔韦达的话报道,从2010年至2013年,蒙大拿州牛蛙繁殖地的数目几乎增加了3倍,达到45个之多。研究人员已经发现了全身展开长达30厘米的牛蛙。

  塞普尔韦达在一篇发表于学术期刊《水生物入侵》的研究论文中说,牛蛙“会吃掉任何能够吃得下去的东西,不管是另一只牛蛙,还是一只鸟或一只蚊子”。去年,人们在奥德班保护中心附近捕捉到一只牛蛙,切开后发现其胃里有一只黄鹂鸟。

  牛蛙原产于美国东部,但由于人为因素,它们已经扩散到除北达科他州以外的每一个州。塞普尔韦达说,在其他地方,它们也因为捕食土生蛙类、抢走其他动物的食物以及传播一种被怀疑导致两栖动物数量大范围减少的真菌而带来麻烦。

  蒙大拿州和联邦机构一开始曾试图通过把牛蛙全部杀光对其实施原地清除,但在牛蛙的数量多得让它们难以招架之后,这项努力只能放弃。它们现在正设法拿出一种至少使牛蛙灾情得以遏制的策略。

  就如何应对牛蛙,广大中国网友纷纷献策:有干锅、泡椒、蒜烧、酱爆等多种方法。

 

 

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